Présentation du domaine
Le nom Chapoutier est présent en vallée du Rhône depuis 1808.
Sept générations plus tard, c'est Michel Chapoutier qui dynamise le domaine et lui donne toute son envergure.
Le domaine s'appuie sur des terroirs de qualité, de plus en plus travaillés en agriculture biodynamique.
Le respect des sols ainsi que le retour à des méthodes de travail plus traditionnelles ont permis à la maison Chapoutier d'évoluer avec son temps et d'être ainsi toujours considérée comme une des grandes maison de la Vallée du Rhône.

Descriptif du vin
Géologie du sol : Arènes granitiques. Culture traditionnelle des coteaux abrupts en terrasses.

Encepagement : 100% Viognier.

Age moyen des vignes : 30 ans environ.

Aspect Visuel : Robe jaune doré brillante et limpide.
Aspect Olfactif : Nez très intense de fleurs (violette), et de fruits (abricot, pêches blanches, et agrumes).
Aspect Gustatif : Fraîcheur et rondeur. Beaucoup de gras, de richesse et d’onctuosité pour un vin sec.
Qualité d'ensemble : Harmonie entre une faible acidité plaisante et un fruit qui baigne dans une rondeur charnueBeaucoup d’élégance et de délicatesse..

Température de service : 12°C à 13°C

Dégustation et Accords
A l’apéritif, en entrée avec du foie gras ou une brouillade de truffes, servi avec des poissons délicats.